Dans une rue moins connue d’un quartier très connu se rencontre un salon de thé chaleureux. Ouvert en 2008, Antoine et Candy sont les créateurs et gérants de ce café aux inspirations nippones. Au détour d’une délicieuse part de cheesecake, ArlyoMag a échangé avec Antoine sur le fonctionnement du salon de thé.
Dès l’entrée, on se sent invité dans un univers chaleureux. Les couleurs sont vives, la décoration est inspirée des grands classiques du manga et de l’animation asiatique. Un choix justifié par l’amour des gérants pour la culture nippone, sous toutes ses coutures. « À l’ouverture du café, on avait tout misé sur la déco japonaise, explique Antoine, et avec le temps, on a un peu édulcoré. » On retrouve ainsi des touches japonisantes dans les affiches, le choix du mobilier jusqu’au tableau orné d’un fier Astro Boy.
Les origines
Candy Cookie a ouvert ses portes en 2008, sous l’impulsion créatrice d’Antoine et de Candy. Tous deux se sont lancés dans l’aventure, ayant déjà repéré le local de leur choix depuis longtemps. « Nous voulions nous installer dans le centre-ville de préférence, au vu de ce que nous voulions proposer à la clientèle », affirme Antoine.
Candy Cookie se situe dans le quartier de l’Hôtel de Ville, l’un des plus mouvants de Lyon. Mais l’avantage, c’est sa position rue Lanterne, bien loin de l’agitation frénétique du métro et de la place des Terreaux. On peut ainsi profiter d’une pause gourmande sans être entassés les uns contre les autres.
Page Facebook officielle de Candy Cookie
Mille et une recettes
L’un des points positifs majeurs de Candy Cookie, c’est son large choix de boissons et de pauses sucrées. Entre les lattes, les chocolats chauds et les cafés glacés, nos papilles frémissent de plaisir. En matière de gâteaux, nos estomacs sont largement servis puisque l’on retrouve des cheesecakes aux myrtilles, des cupcakes au Kinder Bueno ou encore des tartelettes au spéculoos. Vous l’aurez compris, quel que soit votre degré de gourmandise, Candy Cookie a ce qu’il faut en réserve.
La carte évolue constamment, à notre plus grand bonheur d’explorateur gourmand. Vous aurez par conséquent la chance de découvrir une palette de gâteaux différents. Quant aux produits, Antoine et Candy sélectionnent très attentivement chaque ingrédient. Ils manifestent une volonté franche de travailler avec de bons produits. La grande majorité des pièces est confectionnée par leurs soins, vous ne risquez donc jamais, au grand jamais, d’être lassés.
Page Facebook officielle de Candy Cookie
Concernant la clientèle, on retrouve beaucoup d’habitués et d’habituées. La tranche d’âge voyage des jeunes adultes jusqu’aux 30/35 ans. Cette fréquentation plutôt jeune s’explique, entre autres, selon Antoine, par les influences japonisantes du lieu.
Candy Cookie propose depuis son commencement un service traiteur pour toutes sortes d’événements. Vous pouvez alors commander des plateaux entiers de cupcakes aux mille et une saveurs pour épater vos amis ou vos collègues. Ce service est assuré par les gérants à partir de leur carnet d’adresses. Par ailleurs, Candy Cookie a aussi mis en place un brunch le samedi matin. Jusqu’à 13 heures, vous pouvez ainsi profiter des merveilles de la photo ci-dessous.
Page Facebook officielle de Candy Cookie
Très actifs sur les réseaux sociaux, Antoine et Candy seront ravis de répondre à vos questions et de vous accueillir au sein de Candy Cookie pour une pause gourmande.
